山菜採りが好きな だんみき です。 旬も終盤な固めのフキを採集したので おそるおそる料理してみました。 感想は、 旬の柔らかいフキとは違いザクザク新食感。 これはこれで、私は好きな 樽の深さに合わせて切ります 今回遊びながら採ってきたのでフキが足りません 足りない分倒れないようにして塩を煮立て溶かし 冷まして 置いたのを入れます塩水からフキが出ないように 落としブタをします。 一週間後フキを採りすき間がない位フキ 野菜・山菜とそれに似た有毒植物 No04 • フキは、日本全国に自生する日 本原産の多年草。愛知県などで 栽培される。 • 平地では1～3月頃、山間部で は3～5月頃に、地下茎から「ふ きのとう」と呼ばれる花茎を出す。 • 芽吹いたばかりのふきのとう
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フキ 山菜採り
フキ 山菜採り- ふき採りという名の戦争だな、短期決戦だと学びました。でも、安心してください、初心者でも大丈夫！ 足りなくなった場合を考えて、前日に収穫したふきを酒井さんが用意してくれており、持って帰れるようになっていました。 歓びの大きい山菜採り
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